Cursos y Talleres de Coctelería

¿Quieres organizar un curso de los que tengo en marcha con uno de estos 10 temas? ¿Simplemente deseas participar en alguno de ellos y te gustaría recibir más información? Puedes elegir entre: 1º) Curso intensivo de Gin Tonics  Duración:  4 Horas 2º) Cocteleria de verano para terrazas y chiringuitos I .Duración: 4 horas 3º) Cocteleria de verano para terrazas y chiringuitos II .Duración: 4 horas 4º) Coctelería sin alcohol. Duración: 4 horas 5º) Coctelería saludable y kilometro 0 . Duración 4 horas 6º) Cocteles de inspiración japonesa y oriental fáciles para mi local. Duración 4 horas. 7º) Ideas para preparar maridajes entre tapas y copas en mi local. Duración 4 horas 8º) Elaboración…

Pepe Orts visita el Basque Culinary Center

Pepe Orts imparte una ponencia dentro del programa del Máster en Alta Coctelería. ” Los Botanícos en Coctelería y Destilados : una nueva apertura hacia los sentidos del olfato, vista y gusto” Durante la ponencia se ha hablado de: Estrategias vegetales de supervivencia. Los aceites esenciales. Los botánicos en destilados y fermentados . Breve apunte histórico . Los botánicos en la actualidad. Criterios de uso de botánicos. Los cítricos . Especial importancia en coctelería. El cítrico fresco y deshidratado. El balance en un cóctel.Nociones básicas para un sumiller. Cocineros, bartenders y sumilleres : tres pueblos de una misma raza. Finalmente ha preparado 5 cócteles que tienen al vino como protagonista.