Dorée Gin & Sea, Grupo SolyMar

Hoy nos sentimos muy afortunados. Ayer Dorée Gin & Sea, de Calpe, uno de los locales que asesoramos ha sido ganador en FIBAR-Valladolid gracias a Giniber. Campeones de España al mejor servicio de gin tonic y subcampeones de España a la mejor carta de ginebras. Os invitamos a visitarlo y poder probar la maravillosa carta que este local ofrece, su servicio y las inmejorables vistas. ¡ Muchas gracias !

Enlace en el Hort de Nal

Esta tarde estamos en Elche con una Barra Premium para un enlace muy especial , en el Hort de Nal.  

Mármol Spain

Esta noche acompañamos a David Beltrá, director de Marmolspain, quien ha querido agasajar a sus clientes con una magnífica fiesta en el impresionante a la vez que original showroom , sede de la empresa. David, además de ser el director de la empresa es un afanado coleccionista de objetos antiguos de la industria alicantina, objetos por otra parte muchos de ellos expuestos en estas instalaciones. Entre máquinas de coser antiguas, sillones de barbero, maletas de otra época y un sinfín de curiosos objetos hemos preparado nuestra barra premium de esta noche, haciendo un guiño en la decoración de la misma a otra importante empresa noveldense, Toque. Sus cítricos y botánicos…

Nuevas tendencias en coctelería 2017-2020 (final)

Finalizo hoy la última entrega sobre las ultimas tendencias en coctelería, que inicié aquí y continué aquí. Las tendencias que indicaré hoy, son más bien filosóficas, posibilistas y ,en cierta manera, “desiderata” que es aquel conjunto de cosas que se desea, pero que no siempre se posee. Ser Mixólogo se convertirá en una “carrera” y no en un “trabajo”. Entiendo que a estas alturas , y si estás leyendo hasta aquí, ya tienes clara la diferencia entre un barman y un bartender, y entre un bartender y  un mixólogo. Pues si te consideras un mixólogo o mixóloga (desterremos el término “bramaid” –Chacha del bar– de una vez), deberías empezar a pensar…

Próximas Tendencias en Coctelería -(2017-2020)- I

No niego que me gustaría ser un gurú de la coctelería internacional para ir marcando tendencias de uso de materiales y técnicas de vanguardia que pudieran marcar el paso de las generaciones venideras en los próximos años. Lejos de serlo, me considero un mero observador privilegiado de lo que sucede a mi alrededor y por eso me atrevo a dar estas predicciones, con el plazo de seguridad de los próximos 3 o 4 años para que, transcurrido este tiempo, nadie recuerde este artículo y si acierto en alguna, ser yo mismo quien lo desempolve. Os avanzo la primera entrega de las tendencias para que vayáis empezando a cavilar. ¡ Allá…